椒盐基围虾
1张图片
食材明细
主料
基围虾
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
椒盐
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
椒盐基围虾的做法步骤
1洗净、开背、去虾线，其实带着虾头制作味道更好，但孩子喜欢去掉头，吃起来方便，还不会扎她的小手。
2永远主流的葱、姜、蒜。
3先过油炸，炸至开背的地方爆开并稍有卷曲，捞起备用。
4另起锅倒油，依次把姜丝、葱蒜爆香，倒入炸过的虾，加入料酒继续翻炒。
5放入椒盐粉。
6翻匀出锅。
小窍门
虾头不去掉味道更鲜美，可以连壳一起吃，酥酥脆脆很补钙。
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使用的厨具：炒锅
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